The story behind Château Pontet-Canet

Historien bag Château Pontet-Canet

Château Pontet-Canet er mere end et navn på en flaske. Det er en fortælling om tre århundreder, tre familier og en kompromisløs tro på, at vin smager bedst, når naturen får lov at tale. I hjertet af Pauillac har slottet skrevet sig ind i historien som en af Bordeaux’ mest visionære Grand Cru Classé-ejendomme.

Slottet, der har sat spor hos Hans

Château Pontet-Canet har en helt særlig plads i Hans’ hjerte. Det er ikke blot et slot, han beundrer på afstand, men et sted han har besøgt flere gange gennem årene. Her har han haft mulighed for at opleve arbejdet i vinmarkerne og kældrene på nært hold, møde menneskene bag vinene og mærke den filosofi, der gennemsyrer alt fra dyrkning til vinifikation.

Disse besøg har gjort et varigt indtryk. For Hans står Pontet-Canet som et levende bevis på, hvordan kompromisløs kvalitet, respekt for naturen og dybt håndværk kan forenes i vine med både kraft, elegance og sjæl. Netop derfor er Pontet-Canet ikke bare en del af sortimentet – det er et slot, der har været med til at forme Hans’ egen passion for vin og dermed Hans' Wine Club.

Tre århundreder, tre familier – og en kompromisløs kærlighed til terroir

I den nordlige del af Médoc-halvøen, hvor grusjorden møder
Atlanterhavets indflydelse, ligger et slot, der gennem mere end 300 år har
skrevet sig ind i vinens historie: Château Pontet-Canet. Et navn, der i
dag forbindes med kompromisløs kvalitet, biodynamik i verdensklasse og vine med
sjæl, dybde og integritet.

Begyndelsen på en vision

Historien starter i begyndelsen af 1700-tallet, hvor
Jean-François de Pontet – aristokrat, højtstående embedsmand og senere guvernør
over Médoc – ser potentialet i området nord for Pauillac. Han samler jord,
anlægger vinmarker og føjer sit navn til ejendommen. I 1781 fødes Château
Pontet-Canet.

Allerede dengang var ambitionerne store. Og det skulle vise
sig at være velfortjent.

Anerkendelse og modernisering

I 1855 bliver Château Pontet-Canet optaget i den berømte
klassifikation, bestilt af Napoleon III – som Grand Cru Classé. Kort
efter overtages slottet af den visionære négociant Henri Herman Cruse, der
moderniserer ejendommen og skaber grundlaget for det internationale ry,
Pontet-Canet stadig nyder i dag.

Familien Tesseron og et nyt paradigme

I 1975 købes slottet af Guy Tesseron, og i 1994 overlader
han ansvaret til sin søn Alfred Tesseron. Det markerer et afgørende
vendepunkt.

Alfred Tesseron udfordrer tidens konventioner og stiller ét
spørgsmål igen og igen:

Hvordan lader vi terroiret tale mest rent?

Svaret bliver en radikal – og dengang usædvanlig – tilgang til vinavl.

Pontet-Canet bliver det første store, anerkendte
Bordeaux-slot, der konsekvent omlægger hele vinmarken til økologisk og
biodynamisk dyrkning. I 2010 opnår slottet dobbelt certificering som både
økologisk og biodynamisk Grand Cru Classé – en milepæl i Bordeaux.

Naturen i centrum – fra vinmark til kælder

På Pontet-Canet foregår 95 % af arbejdet i vinmarken. Her
bruges arbejdsheste i stedet for tunge maskiner for at beskytte jorden og de
gamle vinstokke. Planter som brændenælde, kamille og røllike anvendes i
naturlige præparater, der styrker vinstokkenes modstandskraft og øger
biodiversiteten.

I kældrene fortsætter filosofien: minimal indgriben,
tyngdekraft frem for pumper og lagring, der fremhæver vinens essens – ikke
overdøver den. En stor del af vinene lagres i betonamforaer (Dolia), som
bevarer friskhed, struktur og terroirets autenticitet.