Chateau Calon Segur, Saint-Estephe, 1998, 75cl

Château Calon Ségur 1998 er en eksklusiv rødvin fra Saint-Estèphe i Bordeaux, Frankrig, fra et slot klassificeret som Troisième Cru Classé (3. Cru Classé) i 1855. Slottet er kendt for at forene klassisk Médoc-struktur med elegance og lagringsdybde, og 1998-årgangen fremstår i dag som en moden og karakterfuld Bordeaux for dig, der sætter pris på udviklede vine.

Årgang 1998 er typisk angivet som et blend på 55 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot, 8 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdot, hvilket giver vinen en flot balance mellem mørk frugt, fast struktur og modne, sekundære nuancer.

I glasset byder Château Calon Ségur 1998 på komplekse aromaer af solbær, tørrede kirsebær, blomme, tobak, cedertræ, læder, trøffel, skovbund og krydderier. Smagen er klassisk og veludviklet med afrundede tanniner, god friskhed og en elegant, jordet afslutning, som gør vinen særligt interessant for elskere af moden Bordeaux.

Denne Saint-Estèphe-rødvin passer særligt godt til oksekød, lam, vildt, svamperetter, braiserede retter og modne oste. Den modne stil og komplekse bouquet gør den oplagt til særlige middage, hvor du ønsker en klassisk Bordeaux med karakter og historie. Flasken leveres i 75 cl. At 1998 i dag beskrives som tæt på eller omkring sit modne drikkevindue, gør den særligt attraktiv for dem, der ønsker en vin med udviklede toner frem for en ung, kraftig profil.