Château La Conseillante, Pomerol, 2020, 75cl

Château La Conseillante 2020 er en stor og særdeles forfinet Pomerol med en næsten silkebåren elegance, som gør den helt særlig i årgangen. Vinen forener dybde, sensualitet og aristokratisk præcision på en måde, som kun de bedste vine fra højre bred kan. 2020 fremstår både koncentreret og vibrerende, med en imponerende balance mellem mørk frugt, floral finesse og en kølig, mineralsk energi, der giver vinen et udtryk af både kraft og lethed.

Duften åbner med viol, syrén og iris over lag af sorte kirsebær, brombær, solbær og modne blommer, suppleret af trøffel, lakrids, grafit, diskrete krydderier, tobak og et strejf af mørk chokolade. I munden er vinen fyldig, fløjlsblød og præcist formet med silkefine tanniner, levende friskhed og en intens, men aldrig tung frugtkerne. Smagen bevæger sig elegant mellem mørke bær, florale toner, mineralitet og subtil krydret dybde, før den glider over i en lang, sømløs og særdeles raffineret eftersmag med både energi, charme og stor klasse.

Det er en vin, der passer fremragende til kalv, oksekød, lam, and, due og vildt, men den vil også være formidabel til retter med svampe, trøffel og elegante, koncentrerede saucer. Château La Conseillante 2020 er et oplagt valg til store middage og særlige øjeblikke, hvor man ønsker en Pomerol med både sensualitet, finesse og dybde – en vin, der imponerer med sin ro, sin detaljegrad og sit meget lange udviklingspotentiale.