Château de Charodon Fixin La Croix Blanche, 2021, 75cl

Château de Charodon Fixin “La Croix Blanche” 2021 er en karakterfuld og velstruktureret Pinot Noir, der viser Fixin-appellationens mere kraftfulde og jordnære udtryk. Vinen åbner med aromaer af mørke kirsebær, brombær og fine krydderier, ledsaget af noter af skovbund og et let mineralsk præg.

Smagen er koncentreret og harmonisk med frisk syre, faste men velintegrerede tanniner og en god dybde i frugten. Årgang 2021 giver et mere klassisk og stramt udtryk med fokus på balance og elegance frem for ren modenhed.

En vin med både struktur og finesse, der egner sig særligt godt til oksekød, lam og vildt – og som også har potentiale til at udvikle sig flot med lidt tid i kælderen.