Château Pichon Baron 2emé Cru Classé, Pauillac, 2018, 75cl

Château Pichon Baron 2ème Cru Classé 2018 er en eksklusiv rødvin fra Pauillac, Bordeaux, der forener kraft, præcision og aristokratisk elegance i en stil, som har gjort slottet til en af appellationens mest eftertragtede producenter. Årgangen 2018 fremstår med imponerende dybde, koncentration og struktur, men også med den finesse og balance, som kendetegner en stor Pauillac med lang levetid.

Duften er præcis og nuanceret med noter af solbær, sorte bær og mørke kirsebær, ledsaget af cedertræ, tobak, krydderier, diskrete urteagtige nuancer og et let røget strejf. Aromaprofilen er både klassisk og intens med en mørk frugtkerne, der giver vinen et eksklusivt og komplekst udtryk i glasset.

Smagen er fyldig, koncentreret og silkeblød med en generøs åbning, moden mørk frugt og kraftfulde, fintintegrerede tanniner. Strukturen er fast og præcis, men samtidig elegant, og den levende friskhed holder den tætte frugt i flot balance. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende med mørke bær, krydderi og et karakteristisk Pauillac-præg, der understreger vinens dybde og lagringspotentiale.

Vinen er skabt på et klassisk Bordeaux-blend domineret af Cabernet Sauvignon med Merlot, hvilket giver både rygrad, kompleksitet og et nobelt udtryk. Château Pichon Baron 2018 passer fremragende til oksekød, kalv, lam, and, vildt samt braiserede, grillede og ovnstegte retter, hvor vinens struktur og intensitet får lov at folde sig fuldt ud. En oplagt vin til eksklusive middage og særlige anledninger, når kun en stor og karakterfuld Pauillac er det rette valg.