Chateau L'Evangile, Pomerol, 2023, 75cl

Château L’Evangile 2023 viser Pomerol på sit mest elegante og strukturerede niveau. En raffineret, struktureret og dybt aromatisk Pomerol, der kombinerer friskhed, finesse og lagringspotentiale – et stærkt køb i topsegmentet. Årgangen er skabt på 78% Merlot, 21% Cabernet Franc og 1% Cabernet Sauvignon. 

Duften er kompleks med mørke bær, violer, lakrids, krydderier, grafit og let røg, mens smagen byder på mørk kirsebær, blomme, kakao, tørrede blomster, tobak og mokka, pakket ind i silkefine, velintegrerede tanniner.

Teksturen er midt til fyldig, med et lagdelt, dybt og harmonisk udtryk, der afsluttes i en lang, spændstig og mineralsk finish med sort peber og elegant friskhed.

Vinen høstes mellem 4.–28. september og lagres i 50% nye fade, suppleret af amfora og store foudres, hvilket giver balance mellem frugtens renhed og en diskret, raffineret trænote.