Domaine Christian Clerget 'En Orveaux', Echezeaux Grand Cru, Cote de Nuits, 2018, 75cl

Domaine Christian Clerget “En Orveaux” Echézeaux Grand Cru 2018 er en stor og særdeles raffineret rød Bourgogne fra Côte de Nuits med den kombination af dybde, elegance og autoritet, som kun de bedste Grand Cru-vine besidder. Årgangen 2018 giver vinen en flot modenhed og generøsitet, men uden at slippe det kølige, mineralske greb, som holder udtrykket rankt og præcist. Det er en vin med både aristokratisk ro og intensitet, hvor Pinot Noir viser sin mest komplekse og forførende side.

Duften åbner med sorte kirsebær, røde bær og mørke blommer, fint lagdelt med potpourri, søde krydderier, tobak, let fugtig skovbund og et diskret strejf af vanilje og peber. I munden er vinen silkeblød og dyb med en smuk balance mellem friskhed, struktur og fløjlsagtige tanniner. Frugten er både moden og levende, og smagen udvikler sig elegant med nuancer af røde og mørke bær, krydderi, mineralitet og en subtil jordet kompleksitet, før den samler sig i en lang, vedvarende og meget nuanceret eftersmag.

Det er en vin, der passer fremragende til and, due, kalv, lam og lyst vildt samt retter med svampe, trøffel og elegante saucer, hvor dens finesse og dybde virkelig får plads. “En Orveaux” 2018 er et oplagt valg til særlige middage og store Bourgogne-øjeblikke, hvor man ønsker en vin med både sensualitet, klasse og udviklingspotentiale – en Grand Cru, der imponerer med sin silkede tekstur og sin stille, men meget overbevisende storhed.