Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra, Champagne, 2008, 75cl

3 x 75cl

5.985,00 kr

Hans' Wine Club

Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra, Champagne, 2008, 75cl

5.985,00 kr

1.995,00 kr pr. stk.

Inkl. moms Fragt beregnes ved kassen.

Få på lager

Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra 2008 er en eksklusiv vintage champagne fra Champagne i Frankrig, skabt som husets ultimative prestige-cuvée. Vinen er fremstillet på 50 % Pinot Noir og 50 % Chardonnay fra udvalgte Grand Cru-marker, og ifølge producenten kommer druerne fra nogle af Champagnes mest eftertragtede landsbyer, herunder Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, Verzenay, Mailly-Champagne og Bouzy.

Det, der gør Bruno Paillard N.P.U. 2008 særlig, er den kompromisløse vinifikation. Mosten gæres i små gamle egetræsfade, hvor vinene ligger i deres første 10 måneder, før champagnen får en usædvanligt lang modning. Producenten angiver 10 år på bærmen og yderligere 2 års hvile efter degorgering, mens andre forhandlerkilder beskriver lagringen som helt op til omkring 13 år før dégorgement og derefter endnu mere hvile. Det peger samlet på en champagne med ekstremt lang kældermodning og stor kompleksitet.

I glasset fremstår årgang 2008 med en dyb gylden farve og en meget fin mousse. Smagsprofilen beskrives med noter af pære, citrus, hasselnød, ristet brød, tørret frugt og lune kiks, understøttet af en stram, kalket og præcis struktur. Robert Parker beskriver vinen som koncentreret, kompleks og syredrevet med et langt liv foran sig. Dosagen er meget lav, omkring 3 g/l, hvilket giver en tør og fokuseret Extra Brut-stil.

Bruno Paillard N.P.U. 2008 er et oplagt valg for dig, der søger en prestige champagne med både friskhed, dybde og samlerpotentiale. Den passer særligt godt til kaviar, østers, hummer, skaldyr, fine fiskeretter og elegante serveringer, men fungerer også fremragende som luksuriøs aperitif ved særlige anledninger. Producenten angiver, at vinen fås i 75 cl, hvilket matcher den ønskede flasketype her.

Format: 3 x 75cl

3 x 75cl

Antal

Afhentning mulig på Hans' Wine Club

Normalt klar inden for 2-4 dage

Hurtig og sikker levering

Opbevaret under optimale forhold i temperaturkontrolleret vinlager (13 °C)

Personlig service & vinekspertise

Om vinen

Vin: Bruno Paillard N.P.U. Nec Plus Ultra, Champagne, 2008, 75cl

Type: Champagne

Alcohol: 12 - 12,5 %

Størrelse: 75cl

Producent: Bruno Paillard

Land: Frankrig

Region: Champagne

Klassifikation:

Flasker pr. Kasse: 3

Brug & Modenhed:Drikkes nu

Ekspertvejledning og nærværende service

Professionel vinopbevaring • 13 °C

Små producenter og store vinoplevelser

Udvalgt med omhu – delt med passion

98 /100

Bright golden yellow, silver reflections, a delicate, persistent mousse. Yellow tropical fruit in the underlay with roasted hazelnuts, some nougat and yellow apple, hints of citrus fruit. Textured and complex, ripe white peach, subtle wood spice, very well-integrated acidity, salty minerality in the finish, has the juiciness and length of the great vintage, very elegant and accessible.

Falstaff

96 /100

This Champagne is produced from grand cru vineyards in exceptional years only. Rich fruits and layers of spice mingle with the toastiness of maturity in this equal blend of Pinot Noir and Chardonnay. The wine is now ready to drink. Roger Voss

Wine Enthusiast

Om druen

Champagne Blend

Champagne Blend refererer til en af verdens mest karakteristiske vinstile – de mousserende vine lavet af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, der er mest berømt forbundet med Champagne-regionen i det nordlige Frankrig.

Begrebet er dog også kommet til at omfatte vine lavet efter méthode traditionnelle (den traditionelle metode) rundt om i verden – især i New World-lande som USA, Australien, New Zealand og Sydafrika.

Pinot Noir og Chardonnay betragtes traditionelt som blendets stjerner og bruges typisk i nogenlunde lige store mængder i New World-eksemplarer. Den mindre glamorøse Pinot Meunier ses sjældent uden for selve Champagne-regionen.

- Chardonnay: Bidrager med finesse, elegance, citrusnoter og mineralitet
- Pinot Noir: Tilfører struktur, fylde, røde bær og dybde
- Pinot Meunier: Giver frugtighed, blødhed og tilgængelighed

Klassisk Champagne-blend kombinerer alle tre druer for balance mellem finesse, frugt og struktur.

Champagne er for dig, der søger luksus, fejring og finesse. Det er en vin med håndværk, tradition og umiskendelig elegance – perfekt til særlige lejligheder, men også som aperitif eller til mad.

Servering

Champagne fortjener den rette behandling for at vise sit fulde potentiale. Med korrekt temperatur, glas og håndtering får du den optimale oplevelse.

Temperatur: Kølig, men ikke iskold

Server Champagne ved 6-10°C – kølig nok til at bevare friskhed og bobler, men ikke så kold at aromaerne dæmpes.

Lette, unge Champagner (NV Brut): 6-8°C – koldere temperatur fremhæver friskhed
Vintage og престижecuvées: 8-10°C – lidt varmere for at frigive komplekse aromaer
Sådan køler du ned:

Læg flasken i en isbøtte med is og vand (ikke kun is) i 20-30 minutter
Alternativt: Læg den i køleskabet i 3-4 timer før servering
Undgå fryseren – for hurtig nedkøling kan skade aromaerne

Opdag flere vine fra området

Bruno Paillard

Bruno Paillard er et moderne champagnehus, kendt for lav dosage, høj præcision og en signaturstil bygget på reservevine og finesse. Et stærkt valg for dig, der søger champagne med renhed, energi og et mere nutidigt fine wine-udtryk.

Oplev huset