Cos d'Estournel, Saint-Estephe, 2019, 75cl

Château Cos d’Estournel 2ème Cru Classé 2019 er en eksklusiv rødvin fra Saint-Estèphe, Bordeaux, der forener dybde, præcision og aristokratisk elegance i et udtryk, som tydeligt bærer husets ikoniske signatur. Årgangen 2019 fremstår som en særligt raffineret og harmonisk udgave, hvor kraft og finesse går hånd i hånd, og hvor vinens lagringspotentiale gør den særligt attraktiv for samlere og kendere med forkærlighed for stor Bordeaux.

Duften er kompleks og flerlaget med noter af solbær, brombær og mørke kirsebær, ledsaget af kanel, jasmin, eksotiske krydderier, fin tobak, diskrete florale nuancer og en elegant mineralsk undertone. Aromaprofilen er både intens og raffineret, med en kølig præcision og en subtil krydret karakter, som giver vinen et eksklusivt og særdeles nuanceret udtryk i glasset.

Smagen er silkeblød, fyldig og koncentreret med modne, fløjlsagtige tanniner, levende friskhed og stor dybde. Den mørke frugt folder sig ud i lag med krydderi, mineralitet og diskrete kakaotoner, mens strukturen forbliver præcis, balanceret og elegant hele vejen gennem smagsforløbet. Eftersmagen er lang, vedvarende og harmonisk med både finesse, energi og klassisk Saint-Estèphe-karakter, hvilket gør Château Cos d’Estournel 2019 til en vin med både umiddelbar tiltrækningskraft og stort udviklingspotentiale.

Vinen er skabt på Cabernet Sauvignon og Merlot, hvilket bidrager til både struktur, dybde og en elegant integreret fadkarakter. Château Cos d’Estournel 2019 passer fremragende til oksekød, kalv, lam, and, vildt samt braiserede, grillede og ovnstegte retter, hvor vinens kompleksitet og længde får lov at udfolde sig fuldt ud. En oplagt vin til eksklusive middage og særlige anledninger, når kun en stor og karakterfuld Bordeaux er det rette valg.